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1、传统美食“金华火腿”制作过程中通常需要？
答案：低温腌制
分析：
金华火腿的腌制周期长达20至50天，期间若温度过高，会迅速滋生有害细菌，导致肉质腐败、发酸、发臭，甚至产生毒素。低温环境能有效抑制这些微生物的生长繁殖，确保火腿在漫长的腌制过程中安全不变质。
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蚂蚁新村答案更新 |
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2026-02-16
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2026-02-16
